怎样做面条?(22)


5、煮鸡汤的时候同时在另一端煮面条
6、将煮好的面条捞入大碗中,倒入煮好的鸡汤撒上葱花,将炒好的香菇肉丝连同汤汁都放到面条上,吃的时候拌匀了就可以了
6肉酱鸡蛋面

怎样做面条?

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by 飞雪无霜
面条(生) 100克、鸡蛋 1个、生抽 1汤匙、白糖 1/2茶匙、芝麻油 1茶匙、牛肉酱 1汤匙、植物油 1/2汤匙
1、锅底放少许植物油,先把鸡蛋煎熟,锅中放适量水煮开,放入面条,煮熟
2、准备生抽,再放点芝麻油、白糖和适量凉白开
3、放入面条,再加入煎鸡蛋和肉酱即可享用
7炸酱面

怎样做面条?

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by 静心莲
面条(生) 200克、五花肉 150克、黄瓜 半根、胡萝卜(红) 半根、黄酱 3勺、甜面酱 1勺、老干妈 1勺、白糖 1勺、小葱 3根、姜 1小块、水 适量、植物油 适量
1、五花肉切细丁或剁成肉沫,热锅凉油,油量大一些,入肉沫炒至吐油,边缘金黄,沥出肉沫留底油备用
2、海天黄豆酱、甜面酱以3:1混合,根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
3、炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
4、倒入调好的酱料翻炒,此谓炸酱,略炒后加少许水继续翻炒
5、将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
6、出锅前可适当调入少许白糖,因各种酱料已足够咸,不需要再加任何调味
7、炸酱做好后,用大锅煮沸足量的水,将面条煮好捞出,码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等),浇上炸酱,拌好就可以开吃了
8鸡汤面

怎样做面条?

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by 布布
母鸡 1只、面条(生) 500克、胡椒粉 适量、胡椒 10粒、食盐 适量、葱 5克、香菜 少许
1、老母鸡打理干净
2、斩成大块
3、放入砂锅中,煮开,用勺撇去浮沫,加入十余粒胡椒
4、转小火,熬1个半小时
(鸡汤可以提前熬好,吃的时候直接放)
5、在面碗了放适量盐,胡椒粉,加一勺鸡汤和鸡油,另起一锅煮面,面煮好,放入面碗里,撒葱花和香菜即可
夏日炎炎怎么可以错过吃凉面,凉面中怎么能不吃鸡丝凉面呢,但关于鸡丝凉面真的100个人有100种做法似的,无论从煮面,调制拌面的酱料都不尽相同,看了各种做法,调试了好几种酱料,终于做出大家吃了都说好而有简单易学的一款鸡丝凉面!调好酱料,煮好面,处理好拌面的蔬菜放在保鲜盒里,把这些都放在冰箱里,随时吃随时拌上一份,不用开火,吃时多加蔬菜,又凉爽又香,简直不能再棒了!
鸡丝凉面
全部食材:面条 鸡胸肉 黄瓜 胡萝卜 豆芽 香葱 香菜
全部调料:芝麻酱 蚝油 醋 生抽 糖 姜蒜汁 香辣红油
制作步骤:
首先我们来制作凉面,面条可以先蒸一遍,然后把蒸过的面条煮一下会减短煮面的时间,煮好的面条拌入熟油或香油风干晾凉 。(这个方法提供大家参考,不过我用的方法省略了蒸面的步骤)
沸水直接下面条煮熟

怎样做面条?

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煮熟的面条过冷水
怎样做面条?

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捞出面条沥干水分
怎样做面条?

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加入香油或者熟油拌好待用,拌过油的面条之间就不会粘在一起了,所以可以多做一些放到冰箱里哦!


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