1、蒜苔馅包子怎么做主料：蒜苔200克、猪肉150克 。
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、芝麻油适量、五香粉适量 。
蒜苔包子的做法：
1、葱姜剁成碎末 。
2、猪肉剁成肉末 。
3、蒜苔切碎 。
【蒜苔馅包子怎么做】4、锅里加油，油热后把葱姜爆香 。
5、倒入肉末，继续翻炒 。
6、炒均匀后，关火，等冷凉后放入蒜苔，加入生抽，老抽 ， 五香粉，香油 。
7、搅拌均匀 。
8、用酵母发酵 ， 大约三十分钟即可 。
9、压好面皮 ， 中间厚，两边薄 。
10、把馅料放入面皮中，捏成摺 。包成花状 。
11、把包好的包子放到蒸笼上 。
12、上锅 ， 开锅后十五分钟后即可出锅 。
2、做蒜苔馅饺子的方法1、准备材料：蒜苔500克、生猪肉250克、生鸡蛋1个、酱油小勺、生抽酱油2勺、食用油2勺、芝麻油小量、盐小量 。
2、蒜苔洗清洁，切割成硬粒，放进沸水中焯一下 ， 捞起来沥干水分预留 。
3、动物油剁碎泥，放进生鸡蛋、酱油、生抽酱油、盐 ， 盐一个方位搅拌一会 ， 再腌渍十多分钟 。
4、放进蒜苔、芝麻油、小量油、盐，沿一个方位翻拌 ， 馅便搞好了 。把馅放进皮中包裹，水开后，将水饺放进煮，浮起来就可以 。
3、蒜苔馅饺子怎么包啊做法：
1、先把面和好和细腻，装入保鲜袋松弛着；
2、把肉剁成肉靡 ， 准备好蒜苔；
3、肉靡中加入少许盐、生抽和老抽，拌匀后腌制十几分钟，这样入味入色；
4、蒜苔择去小尾巴，洗净，焯烫至稍稍发软后捞出来 。焯烫时不要过软 ， 会失去口感；
5、把蒜苔切碎 ， 放进肉馅儿中 。同时把花生油烧热晾凉备用；
6、倒入晾凉的花生油 ， 调入少许香油和盐，拌匀，蒜苔猪肉的饺子馅就拌好了；
7、和好的饺子面团饧好，分成小剂子，擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮，把饺子逐一包好下锅煮熟即可 。

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