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食材：茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，上汤1杯，绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。做法：1、选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。2、烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。3、趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸，略焖片刻，调入少许生粉，加入包尾油。转盛入瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可。豇豆焖排骨

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食材：排骨300克豇豆300克胡萝卜一个 蒜数瓣做法：1、准备好食材2、豇豆去两头、摘小段，胡萝卜去皮切小块，蒜去皮拍扁3、排骨冷水下锅，氽去血水4、炒锅至火上，加适量油，下入豇豆和胡萝卜，翻炒至转色捞出5、锅中留油，加入排骨翻炒出香味6、加适量水，以没过排骨为宜，大火烧开，小火煮约30分钟7、待水快干的时候，加入炒过的豇豆、胡萝卜和适量盐，焖5分钟清炖鱼汤


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食材：鱼，白萝卜，洋葱，姜，料酒，油，盐和香菜做法：1、鱼处理干净，白萝卜切丝，姜切片2、锅中放少许油，放入姜片3、小心地放入处理好的鱼，两面煎至变色4、倒入冷水，盖住鱼即可5、加入料酒和葱，大火烧开6、放入萝卜丝，火关小一点，煮约30分钟，直到汤变成奶白色7、捞出生姜和葱8、加入盐调味，撒上香菜即可。泰式罗勒鸡肉


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食材：鸡肉、罗勒叶、红辣椒、红葱头、蒜、油、酱油做法：1、鸡肉切丁，红辣椒、红葱头切段，蒜切末。2.、热锅入油，放入红辣椒、红葱头、蒜爆炒1-2分钟。3、加入鸡肉，煸炒4分钟。4、加入糖、酱油调味，最后再加罗勒叶。5、 继续炒至全熟，就可以吃啦焗蜜汁叉烧肉


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食材：五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量做法：1、准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐2、再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时3、奔腾压力锅中，放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁4、盖上盖子，把阀门指向无水焗档5、按无水焗档，按一下就可以工作6、做好后拿出晾凉切片莴笋炒瘦肉


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食材：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。8、加入木耳丝，继续煸炒。9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。韩式炒扇贝

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