糖醋排骨

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1、首先就是根据人的数量来决定自己买的小排重量。把买来的新鲜小排放在热水里面烫一下，之后再煮上30分钟，记得肉汤可别倒掉，是非常有营养的。2、把用水烫过之后的小排放在一个碗里面，放入料酒，生抽，老抽，还有香醋，腌制上20分钟左右，之后再捞出来控干水分备用。3、之后准备炒过把腌好的小排炸到两面金黄，记得不要放太多的油。之后再把之前淹过排骨的水倒进锅里面，加入白糖还有半碗肉汤大火烧开，之后再放入一些盐进行调味儿。4、等到肉差不多啦的时候就要进行大火收汁了，而且在收汁的时候记得要放一勺香醋，这样吃起来也就酸酸甜甜的。在出锅的时候再撒上一些芝麻葱花，非常美味的糖醋排骨也就做好了。鸡蛋蒜蓉茄子

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食材：辣椒粉、糖、孜然粉、盐、胡椒粉、蒜、葱花、蚝油、辣椒、生抽、茄子、鸡蛋、油做法：1、葱、辣椒切碎，蒜去皮，切成蒜末。2、茄子切成两半，微波炉叮5分钟。3、起锅烧油，加入蒜末爆香，再加入生抽、蚝油翻炒一会儿。4、然后加入胡椒粉、孜然粉、糖、辣椒粉，炒匀后盛出备用。5、叮好的茄子切开，挖出茄子中间肉，放入炒好的蒜蓉酱，放入微波炉再叮2分钟。6、取出茄子，打入鸡蛋，撒上辣椒碎、葱花，放入微波炉最后叮1分钟，就可以开吃啦~沸腾虾

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食材：基围虾、西芹、金针菇、 干辣椒、花椒、八角、料酒、白胡椒粉、香叶、盐、香醋、京葱、姜丝、蒜瓣、洋葱、熟白芝麻、香菜1、基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟备用。2、根西芹切小段，少许金针菇去根掰开，1/4个洋葱去皮切丝，干辣椒去籽剪段，备用。3、取一个深口锅，倒入小半锅油，烧热至220度，关火。4、油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、花椒、八角、香叶、西芹段、金针菇和腌好的基围虾，最后倒入1勺醋烹香。5、盛出后，撒上少许熟白芝麻和香菜碎，沸腾虾完成！鱼香茄子煲

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食材：茄子、红泡椒、猪肉糜、水淀粉、葱花、姜蒜末、豆瓣酱1、 取一个小碗，加入两勺老抽、四勺醋、两勺生抽、三勺白糖，搅拌均匀备用2、 将红椒剁碎，茄子切成长条，猪肉里加入料酒抓匀3、 起热锅倒油，下入姜蒜爆香，加入泡椒末和豆瓣酱，翻炒片刻下入肉糜4、 放入茄子条，倒入调好的料汁，翻炒均匀，倒入水淀粉收汁5、 将炒好的茄子转移到砂锅中煲煮软烂，没有砂锅的话在原来的锅里盖上盖子将茄子焖软烂。6、 撒上葱花上桌爆炒牛肉

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食材：牛肉、青红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐、花椒1、 牛肉切成薄片、青红椒切丝2、 起热锅烧油，下入牛肉丝爆炒，加入花椒，一点点盐翻炒均与盛出来3、 再在锅里倒一点点油，爆香青红椒、生姜、蒜末，然后倒入炒好的牛肉，调入老抽4、 翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅啦香椿拌豆腐

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用料:内酯豆腐、香椿芽、香油、五香粉、盐、芝麻做法:1.买内酯豆腐切成小块，随后在锅中烧水，因为豆腐过水腥味儿会被降低，口感更佳。2.洗净的香椿芽用热水烫一下后切碎备用。3.煮过的豆腐记得过下凉水，随后放入容器中，倒入香椿芽。4.取适量盐和五香粉洒在上面，随后滴上几滴香油调味即可。如果撒上芝麻味道会更好