一天最重要的一餐想必就是早餐了，自从我学会了三明治的做法了以后。每当早上我醒来不愿意做早餐的时候，或者是没有心思做早餐的时候都会想要用三明治了来解决早餐，除了做普通的三明治以外，我还经常会做这样的开放式的三明治来吃，食材随自己的口味百变。

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牛油果是绿色蔬菜水果，虽然牛油果没有味道，但是口感很好，跟吐司配也是相当和谐。今天做的这份开放吐司做的是牛油果口味的，我在上面还搭配了煎蛋还有培根，早上简简单单的一份吐司就能吃到水果，蔬菜，还有优质的蛋白质等等。牛油果是高能低糖的水果，附有大量的不饱和脂肪酸，也是小仙女们的友好型食物，绿油油的牛油果看上去就非常清爽，配上滑嫩嫩的鸡蛋无论是早餐还是下午茶对于减肥你都可以放心大胆的吃。

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【菜名】：开放吐司【食材清单】：吐司，鸡蛋，黄油，培根，沙拉酱，蛋黄沙拉汁，欧芹碎，牛油果。【烹饪步骤】：1、把牛油果先是去皮，去核了以后把牛油果的果肉取出来，放进小碗里面，用勺子给捣成泥。我们在购买牛油果的时候要用手按压一下牛油果，要是摁下去比较深的话，还富有弹性的话就代表牛油果已经熟了，这样的可以购买了，要是太烂的话不要买。

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2、 随后再把沙拉汁倒进去，搅拌均匀。

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3、 平底锅里面烧热了以后，加入1小块的黄油加热融化，然后再放2块吐司到锅里面，煎的两面金黄即可。要是锅比较小的话，记得可以分开了煎。

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4、 煎完了吐司以后取出来，锅里面的食用油继续加热，打进去2个荷包蛋开始煎。

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5、荷包蛋煎好了以后再把培根也下进去开始煎，把培根煎的金黄了以后取出来开始煎，煎的金黄以后取出来。

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6、 吐司煎好了放在案板上面，把搅拌好了的牛油果吐司果泥铺在吐司上面，依次再把煎好了的培根放进去，培根上面再放上煎好了的荷包蛋。

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7、 最后把蛋黄口味的沙拉酱挤上去，最后撒上一点欧芹碎来装饰一下就可以了，这样做法简单又好吃，营养丰富的开放式三明治，简单快手，多种食材搭配丘比沙拉酱，早餐必备。所以，做了一个简单版的早餐，用了不到半个小时的时间。 这道开放式三明治简单易操作，非常适合早起犯懒的自己。

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【小贴士】：1、面包片可以用煎锅煎，也可以用烤箱都可以。喜欢口感酥脆的可以多烘烤几分钟。2、面包片根据自己需要换成喜欢吃的。蔬菜也可以换成自己喜欢的，这些配材随意一些就好。3、吐司可以用自己烤的，买现成的大家随意就好了。想了解更多精彩内容，快来关注厨憨