“好吃不过饺子，舒服不过倒着”，这是一句民间的老话，不知道大家有没有听过，饺子意味着团团圆圆，尤其是在北方，逢年过节必备饺子，而且都是一家人一起做饺子。【包饺子还是做包子，牢记馅料不要加它，就这两样，简单又美味】

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饺子和包子的馅料种类现在越来越多，自己包饺子或者是包包子，都是可以加入自己喜欢吃的食材，现在这个季节的白菜饺子很好吃，多汁鲜嫩。


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平时我们在调饺子和包子馅料的时候，不要加入姜末和胡椒沫，这两味食材，在平时炒菜中经常会用来调味，让菜品更香更好吃。但是包饺子和包子就不适合加入了，会破坏馅料的味道，反而没有那么好吃。


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所以我们在处理饺子馅料的时候，一定是朝同一个方向搅拌，剁猪肉馅的饺子在处理肉沫的过程中可以加适量的食用油一起剁，这样肉质更松软。