山核桃中医讲具有补益肝肾，纳气平喘 。从营养学角度来讲，山核桃富含钙，铁，镁，钾，锌，维生素E，B族维生素等营养成分 。有助于松弛大脑，消除紧张状态，缓解疲劳等效果 。又被誉为“保健干果"这个美称 。
杏仁主要介绍甜杏仁 。其具有润肺，止咳，润肠的功效 。平日保健，建议大家选择甜杏仁即可 。营养学分析其含有丰富的黄酮类及多酚类的成分，也就是植物化学物 。可以帮助降低血胆固醇，促进微循环的一个作用 。

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总结坚果虽好，但不易贪吃，因为坚果属于体积小，能量高的一种食材 。吃多了不利于控制体重 。
按照我国2016年居民膳食指南推荐，正确的吃坚果量为:
每周吃去壳坚果50--70克（平均每天10克左右），相当于带壳的花生15--20克，或是带壳葵花瓜子20--25克，或是带壳的核桃2--3个，或是带壳板栗4--5个 。食用原味坚果 。如果摄入过多，需要减少一日三餐的饮食总能量 。
我是营养师郭建欣，希望我的解答能够帮助到您！
各种坚果没法说谁的营养价值更高，因为他们的营养价值各不相同，所以给大家介绍一下他们的营养价值，便于大家选择自己适合的坚果食用：1、核桃：健脑，抗衰老核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益 。此外，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤 。

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2、开心果：保护血管开心果中的脂肪成分主要是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物 。此外，开心果紫红色的果衣，含有花青素，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处 。
3、碧根果：补脑碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要组成成分，常食有益于大脑的营养补充，有健脑益智作用 。另外，碧根果富含植物类固醇，可缓解男性前列腺肥大 。但碧根果每天的食用量不能超过5颗，多了会发胖，也会影响血脂 。
4、甜杏仁：保护结肠甜杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，含量极其丰富 。加利福尼亚大学营养学系进行的研究表明，食用杏仁可以帮助食物加速通过结肠，防止引起结肠癌的腐败物积聚，减少患结肠癌的风险 。
5、松子：降血脂、健脑、抗衰老松子中富含不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病；含有大量矿物质如钙、铁、磷、钾、锰等，能给机体组织提供丰富的营养成分，还对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品；松子中维生素E含量高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，也有润肤美容的神奇功效 。
6、腰果：抗疲劳，增强免疫力
【常见的坚果如核桃、小核桃、开心果、碧根果、杏仁等，营养价值有什么不同？哪种坚果营养价值最高？】腰果含铁量丰富，有助于消除疲劳 。腰果含有的铜还有益于神经、骨骼和免疫系统健康 。

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