百吃不腻的美味家常菜，下酒下饭，简单易上手，好吃的流口水

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红焖羊肉1.胡萝卜切滚刀块2.羊排浸泡1小时，中途换水3.锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮皮，4.捞出羊排5.锅内热油，放入各种料（葱姜蒜八角花椒等）炝锅，加一点儿糖6.放入羊排，倒入葡萄酒炒一下，加热水烧开，7.转小火煮1-1.5小时，放入胡萝卜，加适量盐再煮半小时左右8.倒入老抽上色

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红烧冬瓜1.将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。2.葱、姜、蒜切片；香菜切段。3.将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。4.热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。5.放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。

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红烧牛肉炖土豆1.准备好材料，牛肉切块，土豆切块，姜切片，蒜切片2.热锅下油放冰糖炒糖色3.下牛肉，姜蒜，八角，辣椒一起翻炒上色4.炒至变色放一勺料酒去腥，(没料酒可用白酒代替)5.加入一勺柱侯酱继续翻炒6.加入一勺生抽，一勺老抽，小半勺盐继续翻炒7.下适量的水盖上锅盖焖煮20分钟8.20分钟后加入土豆再中小火烧15分钟9.然后就大火出汁准备出锅10.煮好了，装盆