导读：腐竹此种做法，下饭下酒香辣可口，开胃暖身，老公连吃3大碗饭说到腐竹想来大家应该不陌生吧，估计有的人在去吃火锅的时候就很喜欢点上一份腐竹来吃，将它放到火锅里面是一个不错的选择，它可以充分吸收火锅的味道，加上它自己蛋白质又比较丰富，所以经过煮了以后味道也变得更加香浓好吃。

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不过今天我们要来和大家介绍这腐竹的新吃法——香辣炝锅腐竹，看这个名字估计你没有吃过这样的腐竹吧。这道菜的做法也算是比较简单的，所以大家不妨看下怎么做。这道菜可其他的要好吃多了，若是有老公的人，你学了做给他吃，保管吃完了过几天又缠着你想吃了。

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首先咱们需要将腐竹进行油炸，准备的面糊（含面粉，淀粉，油盐，鸡蛋）将腐竹放到里面混合均匀。处理好了以后将腐竹放到油锅里面进行油炸，看到腐竹呈现金黄色的时候就捞出。然后接下来咱们将瓣酱，火锅底料，蒜姜末，放到锅里炒香，香味出来了以后加水开始煮，然后发鸡精，盐和酱油调味。这个时候咱们可以放一些自己喜欢的蔬菜，像豆芽，黄瓜都可以放，最后咱们放腐竹就可以了。

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如果你想要这道菜更加美味，可以在后面热油里面放芝麻，干辣椒，然后将这热油倒到已做好的菜上面，这样一道美味的瓣酱，火锅底料，蒜姜末就完成了。喜欢吃辣的朋友这也是一道不可错过的菜肴，味道很是鲜美香辣，特别下饭美味，营养也比较高。