俗话说“病从口入”。在日常生活中，一些细菌和病毒可能会无意中进入人体。作为人体重要的解毒器官，负责清除这些细菌和病毒。但如果超过清肝的任务，就会导致肝脏疲劳，进而导致肝癌。我国许多癌症患者患有肝癌。最近，界卫生组织发布了一份可能致癌的食物清单，呼吁人们停止进食，远离肝癌。

27岁的小王是一家IT公司的白领青年。竞争压力很大。他经常加班熬夜，出去喝酒应酬。另外，小王是个很重品味的人。他通常更喜欢一些高能量和腌制的食物。但前段时间突然感觉右腹部有些疼痛，伴随着疲劳，甚至严重影响工作。于是去医院检查，没想到在他身上发现了胎儿。

根据小王的日常生活，医生知道他肝癌的主要原因是他不正确不合理的日常作息和饮食习惯。小王喜欢吃一些腌制的食物，大多含有亚硝酸盐。长期会增加肝脏负担。亚硝酸盐被世界卫生组织判定为一级，建议平时少吃腌制食品。当然，除此之外，以下食物都是高度致癌的，建议你闭上嘴，不要再吃了。
1.酒
乙醛也是被WHO认证为致癌物的元素。酒精进入人体后，99%被肝脏分解。在分解过程中，酒精与肝脏中的乙醛脱氧酶结合，会导致乙醛成为致癌物。它不仅会损害肝脏中的细胞，还会导致肝纤维化，乙醛对肝脏的损害是不可逆的。

2.发霉的水果
水果如果保存不当很容易发霉腐烂，但有的人坚持勤俭节约的好习惯，把发霉的部分剪掉，剩下的继续吃。但实际上此时的水果已经含有黄曲霉毒素，也是一种高度致癌物质，是砷的68倍。如果肝脏不能分解，就会增加肝脏的负担，引起肝病。

3.长时间浸泡的真菌食物
木耳食品是一种营养价值高、味道独特的常见食品，深受许多人的喜爱。但如果不控制菌类食物的浸泡时间，浸泡时间过长，很容易导致早上没有细菌，比如木糖酸，这是一种有毒物质，会损伤肝细胞，引起肝病。建议你一般不要浸泡细菌超过45分钟。

4.烧烤食物
很多年轻人喜欢吃烧烤，但是烧烤的过程中会产生一种叫做苯并芘的致癌物质。当我们的肝脏分解这种物质时，会受到一定程度的伤害，很容易引起肝病。

【世卫组织发布了一项“一级致癌物”，呼吁每个人停止进食，尽可能闭嘴】对于加到黑名单上的以上四种致癌物质，建议你控制住嘴巴，尽量少吃。为了肝脏健康和身体健康，有必要远离它们。