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爱吃红烧肉的你，这个做法不要错过，一口一块，两斤根本不够吃餐桌上都缺少了肉，特别是红烧肉，快到五一假期了，有时间不如给家人来一道有特色的五花肉吧，说起五花肉做法可是有几十种，今天给大家介绍一种我们家常吃的一种做法，这个做法不但简单，而且做出的五花肉不腻也不柴，家里面的人都很爱吃。还有一种就是可乐五花肉，大家有吃过吗？可乐鸡翅倒是常吃对吧？那今天也不做可乐味的，下面一起来看一下另类的五花肉做法。

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这菜的主要食材就是五花肉，配料加了啤酒，一般的啤酒就可以了，还加了一些常用到的调味料，比如冰糖，白糖，经过熬制焖煮的过程中，啤酒的酒精度已经挥发，剩下的就是啤酒的香气了，这样肉香味更浓，比起一般的红烧肉做法更有味道哦。所以这个做法还是很不错的，这道菜的一大特色就是放入了啤酒，啤酒能把五花肉中的油腻和腥味去掉，吃起来一点都不腻，更香更好吃，一口一块，两斤根本不够吃哦。

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【啤酒焦糖红烧肉】食材：五花肉一块，生抽，老抽，白糖，盐，香葱，冰糖，八角

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做法：第一步：食材准备好，用刀把猪毛刮一下，再次清洗干净即可，还可以用火烤一下去毛，这些细节不能忽略，再切成大块，葱切葱花，葱白切长段，生姜切片。

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第二步：锅中放入油，先给肉增香，下入五花肉后，开大火把表皮炒至微微发黄，这样能去肉的腥味。再放一勺盐，待焖出来的五花肉口感不柴，待五花肉炒至变焦后，盛出五花肉后装盘待用。

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第三步：锅中再次放入油，下入白糖炒至焦糖色，还点像咖啡的颜色，记得在开小火慢炒哦，要不糖就会被炒糊了。

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第四步：再把炒好的红烧肉放入锅中均匀的翻炒，再加入姜片，八角，生抽，老抽，倒入啤酒，开大火焖煮5分钟分钟左右再关小火焖煮。

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这时如果不知道红烧肉有没炖软，可以用筷子插一下，软了即可加入冰糖。待汤汁差不多收干时就可装盘开吃了。

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怎样一道好吃又好看的红烧肉就做好了，看着是不是很有食欲呢？这道菜如果咸味不够再放一勺盐进行调味。