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土豆炖鸡大腿把鸡大腿剁成小块，焯水洗干净以后，把鸡大腿入锅炒出油脂，然后添汤炖到鸡大腿软烂后加入土豆，炖好的鸡大腿土豆颜色红润，鸡腿鲜香，土豆入口绵软并且入口还有面面的感觉，喜欢吃辣的可以来点辣椒，那样吃起来会更加的下饭。酱焖鱼

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东北的淡水资源特别丰富，因此这里的淡水鱼品种很丰富，所以很多东北人都特别喜欢吃淡水鱼。东北人做淡水鱼喜欢采用酱焖的方式，而且喜欢添加诸如豆腐、五花肉、粉条等食材，像特别有名的得莫利炖鱼就是添加粉条来炖的。三伏天里淡水的鲤鱼、鲢鱼和鲶鱼正是大量上市的季节，挑上一条大小适中的淡水鱼，回家用东北特产黄豆酱一焖，这是很多东北人周末改善生活的一道好菜。地三鲜

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东北的下饭菜里，地三鲜是是不得不提的一道菜。采用土豆、茄子和尖椒，入锅中用油炸香后捞出，然后采用红烧的做法烧制而成，成菜咸鲜微甜，虽然没有肉但要比肉还香，可以说是素菜荤做的典范，三伏天里来上一盘，用它的汤汁拌饭是特别美味的。东北的地域辽阔，特产也有很多，东北人的口味跟山东人有些类似，下饭菜喜欢以咸鲜为主，而且做法比较粗犷，讲究大盘子和大量。以上5道下饭菜，被很多南方网友看到了，都认为光吃菜就能吃饱，大家觉得呢？