在主食中，蛋糕，尤其是自制煎饼，受到许多人的喜爱。外层略脆，内层柔软分明，是最受欢迎的味道和状态。
最普通的食物是最不容易准备的。很多做的蛋糕和外面卖的差远了。可能没有等级制度，也可能很难吃。各种问题都有。
今天我就教你怎么做煎饼，注意文中的小细节，多练习几次，保证做出来的饼比外面卖的好。跟上我的步伐
材料
将面粉和盐混合均匀，慢慢加入80度沸水，搅拌成无干粉的絮状物；
不热后揉成光滑的，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟以上；
面团比饺子更软。

再次揉成光滑细腻的面团后，将其分成大小合适的面团；
Ps:根据自己的操作习惯，案板大小，擀面杖选择。

卷成薄薄的圆皮，刷上油。

均匀撒上自己喜欢的盐和调料。
Ps:原油饼，盐放不放；
加入葱花和盐，就得到葱油饼。

卷起并展平。

边拉边滚(不会断，硬拉到长，层次多)；
觉得大了可以撕下来卷起来，自己掌握。

关闭并展平。

滚圆、中小火、烘烤、覆盖、催熟；
想要口感酥脆，就要多吃煎饼；2.想要口感柔和的话，少油点烧(在饼皮上刷油)。

两面金黄，饼离鼓即熟；
【在家烤煎饼的时候记住这一步。又脆又软。我的朋友们来我家吃饭，然后在我家附近逗留】出锅前，双手用铁锹，中间收，松散，井井有条

切成碎片，其实我喜欢哭着吃~ ~

食物与每个人的生活密不可分。现在的吃法太多了，没有一个厨师敢说能把菜都做好
每个人都在不断学习进步，食物也是。不同的人，不同的做法，是不断变化的。不同的人有不同的口味，同样的食物，不同的人做出来的味道也不一样。
虽然口味不一样，但是喜欢的人不在少数。对于吃来说，喜欢就是。不喜欢也不能说不喜欢，因为别人可能会喜欢。
你觉得做这件事怎么样？喜欢就注意！每天更新各种菜品和食谱，总有一款适合你