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秋季吃白菜，教你1个新吃法，不炖不炒，3分钟上桌，好吃到舔盘。
从秋季开始，家里有再多的白菜也吃不烦，因为白菜是秋季的时令蔬菜之一，虽说白菜是夏秋两季大量上市的季节，但是秋季的白菜远比夏季的白菜口感好，不仅口感鲜嫩，还水分充足。民间有百菜不如白菜之说，大白菜的维生素C的含量、维生素A的含量高，若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。


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秋季吃白菜，别总是老一套，不是炖就是炒，今天教你1个新吃法，一次一颗白菜都不够吃。据说是乾隆大呼美味的一道菜肴，因为有一次，乾隆微服私访的时候，正好赶上大年二十九，那个时候天都早已黑了，馆子该关门的都早已关门了。就在此时，还有一家馆子亮着灯，他就用白菜为乾隆做了一道菜肴。


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乾隆吃了以后，赞不绝口，所以，此菜就被称之为“乾隆白菜”。只取白菜鲜嫩的菜叶，再搭配调制的麻酱料汁一拌，吃起来醇厚中带着清爽鲜甜，酥脆中夹着酸甜腻口，营养丰富又好吃，真的比大鱼大肉还好吃。具体做法如下：


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乾隆白菜
所有食材：
【秋季吃白菜，教你1个新吃法，不炖不炒，3分钟上桌，好吃到添盘】白菜、芝麻酱两勺、蜂蜜1勺、香醋三勺、老抽半勺、食用盐少许、香油一丢丢、白糖两勺、黑芝麻适量
第一步：
先将买来的白菜，取白菜心用手撕成块，接着在水龙头下面清洗干净，然后控干水分，备用。


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第二步：
取一空碗，碗中加入两勺芝麻酱、两勺白糖、少许食用盐、三勺香醋、半勺老抽和一丢丢香油，接着用勺子充分搅拌均匀，备用。


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第三步：
搅拌均匀后，接着在加入一勺蜂蜜，蜂蜜是可以提亮度的，然后再次用勺子充分搅拌均匀，搅至成浆糊状态，备用。


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第四步：
将控干水分的白菜放入一个空碗中，接着将调制好的麻酱料汁淋入白菜上面，然后用手去轻轻地抄均匀，即可装盘，装盘后再撒上一些黑芝麻，就可以上桌开吃了。这道乾隆白菜就完成了，酸甜爽脆，酱汁浓郁，无论下酒下饭简直无敌哟！


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光盘贴士：
洗净的白菜，切记一定要控干水分，因为只有完全控干水分，才能保证料汁可以很好地挂在白菜叶上哦！
大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！