“秋天一碗汤，不用医生帮”，这汤清淡爽口去秋燥，秋天常喝它！俗话说：“秋天一碗汤，不用医生帮”。秋天空气变得干燥，早晚温度低，中午温度高，秋天常喝汤有利于生津补水，滋阴润燥。今天炳哥要给大家安利的是一道白萝卜沙蜊汤，简单易学，做好后清淡爽口去秋燥，常喝体质好少生病，老人小孩都爱喝。

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贴秋膘的时候来一碗这汤，换换口味解解腻。平常吃腻了大鱼大肉不妨尝试下这道汤，汤鲜味美，清淡有营养，而且还能开胃解腻，增进食欲。白萝卜生津解毒润燥，秋天正是享用的好时机。而沙粒营养丰富，是一种高蛋白、高微量元素、少脂肪的理想减肥食品。

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萝卜的清甜搭配沙蜊的鲜甜，这道白萝卜沙蜊汤清淡爽口不失营养，味道非常鲜美。这道汤食材和烹饪过程都不复杂十分快捷，做好后鲜香清口十分滋补，屏幕面前要是有感兴趣的朋友不要错过哦。

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话不多说，让我们一起接着往下看看这次的白萝卜沙蜊汤炳哥是如何制作的吧。【所需食材】：沙蜊，白萝卜，葱，生姜，食盐，鸡精，食用油等等【烹制方法】：1、首先，把买来的沙蜊放入盆中倒水清洗干净，用淡盐水养着吐沙。中途可以换水，尽量把沙蜊清洗干净不然影响口感。

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2、把沙蜊捞出放入漏盆中沥干水分备用，捡出坏死的沙蜊就不要了。

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3、取一块白萝卜清洗干净，削皮后用切成小块，切小块易煮熟也方便入味让汤更鲜美。

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4、在砧板上把少许葱用刀切成葱花，生姜切成姜丝备用，这两样是提鲜去腥的灵魂调料。

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5、将食材准备好后，取出一口锅擦拭干净后，倒入少许油加热，放入姜丝煸炒。

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6、锅中倒入适量的冷水，差不多半锅的水大火煮开，加热煮沸。

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7、然后把切好的白萝卜块倒入锅中，这时候汤表面有少许浮沫可以用铲子稍微捞出。

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8、根据个人口味喜好加入少许食盐和鸡精进行调味，不用加太多因为沙蜊本身有咸味，否则汤太咸就影响口感。

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9、等白萝卜块被煮得稍微透明时倒入清洗好的沙蜊，加盖焖煮5到8分钟。

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10、大火煮开，直至沙蜊全部张口，撒上切好的葱花，差不多就可以出锅了。

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11、最后，将煮好的白萝卜沙蜊汤小心盛放到准备好的汤碗中，端上桌后就可以和家人分享这道适合秋天来喝的汤啦。这道美味的白萝卜沙蜊汤就做好了，做法简单，汤汁非常清甜，味道十分诱人。如果家里没有白萝卜的话也可以换成豆腐试做一下，味道也一样鲜美。朋友们如果喜欢这道白萝卜沙蜊汤的话，不妨快去厨房尝试做一下，清淡爽口去秋燥。