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第六道：西兰花素菜胡萝卜平菇食材：半颗西兰花，三分之一胡萝卜，适量平菇，适量盐。做法：1.起锅烧水，水开加适量盐跟油，下入西兰花，焯水两分钟，捞出来备用。2.胡萝卜切成片；平菇洗干净，撕成小块备用。3.起锅烧油，油热下入胡萝卜煸炒，炒至变软。4.下入平菇，翻炒均匀。菇类根据个人喜欢来购买，喜欢吃什么就买什么，不一定要用平菇。5.最后加入西兰花，翻炒均匀，调入盐炒匀就可以出锅了。不加肉味道也很鲜。以上就上六道素菜的做法，鲜美家常，食材的搭配都很均衡，吃着绿色又营养。夏天没有胃口吃饭，想吃点清淡的，或者不知道炒什么吃的朋友们可以看一下这个菜谱。喜欢的话就收藏起来，在有空的时候做一做！