孩子爱挑食，8道菜要常做，锌含量高，孩子吃饭香，营养足长高个 _胡萝卜

转眼间已至深秋，天气越来越寒凉，为了维持正常的身体活动，人们在体能上的消耗普遍增加，所以饮食上要及时补充营养丰富的食物。但是家里有小朋友的家长经常会遇到一个大难题，就是孩子爱挑食，食欲差，这时候我们不妨在饮食上选择一些锌含量丰富的食物，像牛肉，动物肝脏，蛋类，豆类以及豆制品，深色植物都是锌的很好来源，我们不妨常吃些。今天就来跟大家分享8道家常菜，锌含量丰富，孩子吃饭香了，营养充足长高个，家有孩子的不妨学起来~
一、炒猪肝

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食材准备：新鲜猪肝250克，洋葱半个，葱姜适量，青红椒各1个，酱油2勺，花雕酒1勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，食盐和食用油适量，白糖少许，白醋1勺，淀粉1勺
1、将猪肝切成薄片，放入清水中，加入面粉，白醋，抓拌一会儿，然后再用清水洗净，沥干水分备用。
2、将猪肝放大盘子中，加入花雕酒1勺，酱油2勺，食盐适量，淀粉1勺，胡椒粉少许，下手抓拌均匀，使各种调味料包裹到猪肝上，腌制10分钟。
3、腌制猪肝的同时，我们将洋葱切成小块，青红椒洗净切成小块。
4、锅内下入食用油烧热，下入葱花姜片炒香，放入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，然后盛入盘中。
5、另外起锅淋少许食用油，下入洋葱炒香，然后下入青椒和红椒，翻炒1分钟，香味扑鼻，最后将炒好的猪肝再次下锅一起翻炒，然后加入1勺热开水，1勺蚝油，少许白糖，翻炒至入味就可以出锅了。
二、蒸鸡蛋

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食材：鸡蛋6个，香葱1棵，香菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，纯净水1勺
1、首先将香葱洗净，切成小葱花，香菜洗净，切成香菜碎。
2、将切好的香葱和香菜放入盘子中，加入生抽，香油，白糖，纯净水，混合均匀。
3、把准备好的鸡蛋打入盘中，注意鸡蛋之间留一些空隙，避免混合到一起。
4、蒸锅中加入适量的清水，大火烧开，将盘子放到蒸屉上，再盖上一块盘子，大火继续蒸8分钟。
5、关火以后立即将盘子取出，这个时候蒸好的鸡蛋口感是最嫩的。葱花和香菜也还是翠绿的。
三、土豆炖牛肉

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食材：牛肋条1斤，土豆2块，胡萝卜1根，面粉1勺（清洗），料酒1勺，葱姜适量，香叶2片，洋葱半个，红茶1小把，油盐适量，老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺
1、将牛肋条切成块状，放入清水中，浸泡2个小时左右，期间注意换3-4次水，最后加入1勺面粉，将牛肉抓洗一遍，这样可以去除大部分的腥味。
2、洗好的牛肉下入锅内，加入料酒和生姜，开大火煮出浮沫，然后捞出，再次冲洗干净。
3、锅内淋少许食用油，下入葱姜香叶，洋葱炒香，然后将牛肉下入锅内煸炒，烹入老抽生抽蚝油，翻炒至上色。
4、将炒好的牛肉倒入高压锅内，加入没过牛肉的热开水，准备一个红茶包放进去，盖上高压锅，选择炖肉的功能，炖煮大约40分钟。
5、在炖牛肉期间，我们将土豆洗净削皮，切成大小均匀的块状，然后清洗一遍，避免有淀粉并且变黑，再将胡萝卜洗净去皮切成块状。
6、牛肉炖好以后，将土豆和胡萝卜一同放进去，一起继续煮20分钟左右，将土豆和胡萝卜煮熟并入味。
7、最后根据汤汁的咸淡再酌情加盐即可。
四、黄豆芽炒肉