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13、开始进行炖制作即可，我习惯不盖锅盖炖鱼，可以将鱼中残留的鱼腥味更好的挥发出去，如图所示。


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14、最后将其进行收汁即可，还可以放点柠檬片，如图所示。


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15、做好了，可以出锅装盘上桌啦，表面撒点小葱花。


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【小贴士】：
1、最后淋上点醋的作用，不仅可以去腥，也可以增加味道的丰富性。2、煎制鱼的时候，开启小火来操作，等到一面煎制定型后再进行翻面来煎另一面，否则鱼皮容易破坏。
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