熏腊肉没条件？试试酱油肉，多年的老方法做好香浓入味，超好吃这是培根一年中最好的时间，因为它含有在户外购买的添加剂，所以越来越多的人开始学习手工制作。 我们在家做培根。 这真的很尴尬。 没有地方，很难使用。 d 做更好的酱油。 这种酱油很好吃，比培根更好吃。 酱油肉的做法是人家十几年前用的食谱。 每年，在这段时间里，他们都在家里做，

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酱油肉的做法：备用食材：五花肉2500克，味道极新鲜，生拔250克，白糖40克，八角3个，经常抽50克，高级白酒150克，桂皮，花椒，香叶少许；

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制作过程：第一步，五花肉切成5厘米厚，把表面的水分晒干，肥肉前脚的肉也可以，洗完后一定要把水弄干。

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第二步，取一个相对大的容器，事先将容器进行反病毒处理，确保无油无水状态，味道新鲜，放入砂糖、老抽、高白酒及各种粉碎的香料。

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第三步，将其混合均匀搅拌，放入干水的猪肉中，戴上一次性手套，用手搅拌，猪肉各寸均匀涂上调味汁。

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第四步，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制，5天左右就可以了，每天取出上下移动，充分腌制后，用绳子把猪肉刺进去，控制表面的水分。

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第五步是挂在背阴处通风的阳台上晾晒，一周左右，我看到肥肉部分有点出油，然后，用手触摸瘦肉，在稍硬的地方说明。小编总结：将风干的酱油肉分成小袋装进去，每次拿小的就足够了，特别方便，酱油肉的吃法很简单，隔水蒸熟，把蒜苔、辣椒等拌炒，不需要太多的调味料，菜很快就做好了，酱油肉的味道很厚，很松软，酱油肉比熏制培根简单方便，酱油的肉在家庭用的烹饪法中使用了十几年，酱油肉很成功，比培根好吃得多。烹饪技巧：1、做酱油肉不能太瘦，五花肉或肥肉前爪肉也可以，酱油的味道更好，把猪肉洗干净后，一定要控制干菜，而且放猪肉的容器没有水也没有油，只有吃了才更干净卫生。2、调味料的量必须根据准备好的肉的量来决定，放在容器里的话，完全不能吃猪肉，如果调味汁准备少了，请增加量，所有的调味料请加倍添加，腌制的时候请放到冰箱里。。