西兰花好吃却不能乱吃，吃西兰花时有1大禁忌，很多人还不清楚西兰花是日常生活中比较常见的一种蔬菜，西兰花是在清朝的时候传入中国的，不过现在人们将西兰花可以制作成各式各样的美食。西兰花的营养价值非常的高，深受养生人士的喜爱。西兰花有什么营养功效？西兰花不能和什么一起吃？下面来向大家详细介绍一下。

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西兰花的营养非常的丰富，主要包含蛋白质、维生素、胡萝卜素以及微量元素等，这些营养元素的含量都比普通的蔬菜高很多，很多人为了身体健康会在日常生活中经常吃西兰花。预防癌症。西兰花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌的作用，长期食用西兰花，可以降低患癌的风险。

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保护肝脏。西兰花中的维生素c含量要比普通的蔬菜高很多，维生素c可以增强肝脏的解毒功能，提高身体的免疫力。预防心脑血管疾病。西兰花中的类黄酮化合物，能够清除血液中的垃圾，有效的防止血管堵塞，可以保证血管的弹性。

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西兰花好吃，却有一大禁忌。就是西兰花不能够和牛奶放在一起吃，因为西兰花和牛奶放在一起吃的话，会导致牛奶中的钙物质无法被人体所吸收。