今天周末，早上晚起了半小时，本来想再多睡一会的，可习惯这个东西真的是很无敌，到了6点生物钟准点就醒，我还不喜欢赖床，还是早点做早餐吧。打开冰箱，看看还有一些蛋挞皮，小宝前几天就说想吃蛋挞，就做蛋挞吧，不过改变了一下做法，今天做的椰蓉馅，口味完全不一样。唠叨了半天，继续分享我家的早餐。布丁家不重样早餐第134天：黑米红豆杂粮粥、椰蓉蛋挞、凉拌石花菜、蒸南瓜。

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今天用高压锅煮的黑米红豆杂粮粥，放了黑米、红豆、麦仁，还有一些杂粮一起洗干净放入高压锅，吃多少就添加多少水，高压锅的好处就是做好的粥比较黏稠，比如红豆特别不好煮烂，用高压锅煮粥就会特别快速，煮好后红豆绵甜软烂，特别的省事。

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第一次做椰蓉蛋挞，颜值高做法还简单，所需食材有：1个鸡蛋、白糖25克、玉米油25克、牛奶55克、椰蓉35克、葡萄干适量。先把一个鸡蛋打散在碗里，搅拌均匀，牛奶加热（我是锅里烧水，把纯奶放进去温热就行），温牛奶和玉米油＋白糖一起放碗里搅拌均匀，最后放35克椰蓉，搅拌均匀放桌子上静置30分钟再用。

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葡萄干用水泡起来，等会烤的时候不会糊。拿出蛋挞皮，我用的是小的蛋挞皮，将椰蓉糊放进蛋挞皮，我是直接倒满和蛋挞皮口齐平，上面放几个泡好的葡萄干，烤箱提前预热，200度上下火烘烤，这个不需要在意时间，就看蛋挞皮出现焦黄色就可以了。咬一口香甜软糯，满嘴都是椰蓉的香味，没有普通蛋挞那么甜腻，因为我把原教程里面的黄油改为玉米油，量也减少，糖也减少了一部分，喜欢吃蛋挞的朋友可以试一试。

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家里还有一个大南瓜，切下来一块，洗干净切成块，放蒸锅里蒸熟，又软又甜，营养丰富。

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今天做了一道菜，凉拌石花菜，从小吃到大，真的是百吃不厌，买的时候是晒干的，吃的时候在水里泡30分钟左右，一定不要泡太多，因为泡过以后就会膨胀很多，用水洗干净，再用手撕成小的絮状就可以，放葱花、香菜、盐、鸡精、生抽、耗油、醋和芝麻香油，搅拌均匀就可以开吃了，脆脆的还有一点小筋道，非常的爽口，家里必备，我都是平时买一袋子存放起来，隔一段时间想吃了就泡一些，也可以加点木耳洋葱等配菜一起搅拌。

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好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！