如果你也喜欢美食，点击，每天不断更新精彩内容！导语：发面时，最忌直接加酵母！再加这2样，半小时发满盆！香软蓬松！

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相信大家在当下这个季节的时候，也都会明显感受到天气越来越冷了，昼夜温差又非常大，所以在这个时候大家一定要注重添减衣服，多吃一些营养滋补的食材，像当下的一些应季瓜果蔬菜和一些新鲜的肉制品，大家就可以上适当地多吃一些。因为这类食材里面它都含大量的蛋白质，钙锌铁矿物质、氨基酸和微量元素，以及大量的水分和营养，多吃的话对身体是大有益处的。

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这些营养元素既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所缺失的营养和水分，又能够起到开胃解馋，滋补身体的效果。当然，在当下这个季节，天气是比较冷的，所以大部分的话，我们可能都是忙于学习，忙于工作，是没有时间自己在家里边儿做一些比较复杂餐饭的，有的人喜欢囤上一些饺子、面条、馒头之类的食材，放在冰箱里面保存起来。

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但是，也有一些朋友们可能在家里边儿会自己做这些面食，比如我们今天跟大家说到的包子、馒头，大部分的朋友们可能更情愿自己在家里边儿来吃自己做出来的包子，馒头，吃着才会更加的放心干净一些，而且可以包一些自己喜欢吃的馅料。但很多朋友们自己在家里边儿发面的时候，就只会往这个面粉里面加入一些酵母粉，这样的话不仅使得方便的时间越来越漫长，而且还会使得发好的面出现一种死面的状态，口感也不够香软蓬松。

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那么今天呢，小编就来跟大家分享一个我们自己在家里边儿发面做包子、馒头的正确做法，只需在发面的过程中，再加这两样调味品，这样的话，我们在半小时之内就可以快速发满盆的，而且做出做好的包子、馒头会更加香软又蓬松，感兴趣的朋友们或者喜欢吃面食的朋友们，赶紧跟着小编一起来学习一下。

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第一步，首先，我们需要准备好适当的面粉，将面粉放在一个干净的大盆儿里面，然后我们再准备一个小碗，碗里面加入一点酵母粉，放入适量的温开水搅拌一下，看上面是否有气泡，有的话我们就继续用这个酵母，如果没有的话，大家就需要将酵母换掉，需要重新买一些新的酵母，不然没有冒泡的酵母是没有活性的，做出来的包子、馒头、包子也会出现蓬松的状态。

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第二步，然后再往这个酵母水里面加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀，这样的话可以加速发面的时间，使得发面的时间缩短至半小时，还会使得发好的面食，口感偏带一点点甜味，更能激起我们的食欲，然后分批次地将这个酵母水直接倒入面粉里面，搅拌均匀，先搅成一个面絮状。

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第三步，搅拌成面絮之后，再继续揉搓成一个光滑的面团，揉好之后放在器具里面，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方让其自然发酵半小时以上就可以了。时间到了之后，大家就可以看到已经面试面盆儿里边儿的面已经出现了大量的蜂窝状，这个时候大家就取出一点面粉放在案板上揉搓均匀。