哈喽，大家好。我是一个专注为女朋友研究美食的小超超。为了防止女朋友天天叫外卖，小超超每天都会做各种各样的美食来满足女朋友的味蕾！今天小超超和大家分享的美食是超级下饭菜之一-宫保鸡丁。话不多说，看步骤学起来！准备食材：鸡胸肉一块，胡萝卜一根，黄瓜一根，葱姜蒜沫，干辣椒花椒，花生米，豆瓣酱，料酒，淀粉，自制的料汁1.准备一块鸡胸肉，提前解冻。用清水洗干净后切成小丁放入碗中备用

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2.将黄瓜，胡萝卜切丁

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3.腌肉：准备好的鸡肉放入一勺料酒，少量胡椒粉，少量淀粉。徒手抓匀腌制十分钟

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4.自制料汁：准备一个小碗，加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老陈醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗纯净水搅拌均匀

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5.锅中烧油，油热后放入花生炒熟后盛出备用

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6.锅中再次烧油，倒入腌制好的鸡肉炒至变色盛出备用

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7.三次锅中烧油，放入葱姜蒜沫，干辣椒花椒，小火炒出香味，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油，最后放入胡萝卜翻炒两分钟

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8.随后放入鸡胸肉进行翻炒十秒左右，放入黄瓜丁和花生米翻炒均匀后，倒入调好的料汁，转大火开始收汁。好吃下饭的宫保鸡丁就做好啦

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小超超上大学那会可是很喜欢吃宫保鸡丁盖饭的呢，搭配上大米饭真的是太美味了呢小超超今天的分享就结束咯~你还喜欢吃什么记得留言告诉小超超哦!