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周末在家做一个蒸包子，好满足啊！
By 甘心1089
用料

• 面粉 500克
• 木耳 30克
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 2个
• 油 2汤匙
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 葱花 少量
• 酵母粉 少量

做法步骤

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1、500克面粉加1-2个鸡蛋，少许白纱糖，清水适量合面，揉好面团放在盆子里发


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2、面团发酵1-2个小时后，将面团做成挤子，再将挤子揉成小团，用擀面杖擀成包子皮，皮中间厚点，边薄点。


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3、包子馅是在发面前弄好的，五花肉剁碎，加泡好的木耳和粉丝，油少量，葱少量，盐，酱油，蚝油适量，打一个鸡蛋下去，加点水，再一起拌匀，放到冰箱急冻，大约冻40分钟左右


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4、馅急冻的目的的为了包的时候不会有太多汁水太多就没那么好包了。等上锅蒸的时候，里面的馅就没那么干，又有点汁水，口感会好。


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5、包好的包子放到蒸笼里静放10分钟再开火蒸，冷水蒸就好，蒸15-20分钟，看包子大小而定。


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6、香香的包子出锅了
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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