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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。杏鲍菇提取物杏鲍菇多糖可以提高人体免疫功能，具有抗病毒、抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
By PinkLoves
用料

• 杏鲍菇 3个
• 尖椒 4个
• 玫瑰盐 适量
• 生抽 适量
• 橄榄油 适量
• 蒜瓣儿 3瓣

做法步骤

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1、尖椒和杏鲍菇冲洗一下 浸泡在加了小苏打的清水中大概15分钟 再次冲洗干净沥干水分备用


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2、大蒜用刀拍碎之后去皮切碎备用


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3、尖椒去芯切丝儿备用


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4、杏鲍菇去冠切条儿备用


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5、热锅入油 要比平时炒菜的油多一些 杏鲍菇吸油


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6、油热后放入碎蒜爆香


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7、倒入尖椒丝翻炒均匀


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8、撒少许盐 为了让尖椒入味、脱水


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9、尖椒断生后 放入杏鲍菇条儿翻炒均匀


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10、撒上两圈生抽翻炒均匀


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11、等杏鲍菇变软 再次撒上盐翻炒均匀


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12、就可以出锅啦


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13、粉粉用它来拌荞麦面～ 超级无敌好吃
小贴士【杏鲍菇的禁忌】 1??有皮肤过敏及湿疹患者不可食用杏鲍菇，可能加重症状； 2??杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒； 3??杏鲍菇的保鲜时间不长，购买后应尽快吃掉，食用放置时间过长的杏鲍菇容易中毒。
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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