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By 蒸烤箱食谱
用料

• 中筋面粉 100g
• 酵母 1g
• 胡萝卜 60g
• 糖 5g

做法步骤

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1、食材准备好。


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2、先将胡萝卜切成丁，加入150g清水。


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3、用料理机打成汁。


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4、过滤出50g胡萝卜汁在碗中。


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5、将酵母化在胡萝卜汁中，碗中加入面粉和糖。


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6、用筷子和成絮状。


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7、倒在揉面垫上，将面团揉光滑，然后放入碗中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，手指戳面团不回缩，即发酵完成。


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8、再揉一遍面团，边揉边排气，排气充分馒头切面才会好看。


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9、将面团搓成长条，刀切成一个个小方块。


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10、取一个蒸屉，铺上油纸，将小面团放入，盖上盖子，放入蒸烤箱，40℃松弛10分钟，蒸烤箱100℃蒸制15分钟即可。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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