蚝油腐竹素食菌

文章插图
做法1.准备食材，腐竹提前泡发洗净，各种菌类焯水过凉备用，调味料备齐2.热锅凉油煸香葱姜蒜末3.先下入蒜苗煸炒几下段生4.在下入所有食用菌炒匀5.然后倒入腐竹段，放少许盐炒匀6.在点入少许生抽酱油7.最后加入适量蚝油和糖柱候酱焖鸭翅

文章插图
1.材料鸭翅、姜2.鸭翅焯水(飞水)3.捞起过冷水4.锅烧热放油、放姜丝爆香5.放鸭翅翻炒片刻6.放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻7.加入适量清水、焖至汁浓8.收汁起锅、(可以适量放点盐)黑胡椒鸡脆骨

文章插图
1.鸡脆骨用料酒，生抽，蚝油，少许糖，现磨黑胡椒碎腌制过夜后捞出2.热锅不放油，下鸡脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至变色3.慢慢的会渗出鸡油，继续炒4.倒入腌制的汁继续翻炒5.汁水即将收尽时，撒入孜然调味盛盘清炒茄子

文章插图
1.茄子洗净，去皮备用2.葱切葱花，辣椒切段，蒜瓣切片3.把茄子用手撕成细条4.中大火，热锅热油，放入葱花，辣椒，一半蒜片，炒香5.放入茄条翻炒，茄子喝油，放少许盐炒出水分6.茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒