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1.葱姜蒜处理干净，分别切葱段，姜片，蒜粒，小米辣粒2.将配料主料清洗干净，将配料切三角片或菱形片，木耳提前凉水泡发至软摘洗干净3.牛肚切片备用4.熟牛肚处理干净，切标准片焯水待用(冷水下锅)水开时下入木耳5.焯水好的倒出沥水6.锅留底油爆香小料7.放入，辣妹子少许，耗油，生抽，料酒，盐，糖，鸡味精，胡椒粉后添水，尝味8.调好味后下入牛肚木耳。烧烂至熟9.下入配料翻炒均匀10.配料断生后勾芡淋明油
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