在我家，除了吃面食，米饭也很是受大人孩子的喜欢，炒几样可口的下饭菜，米饭都能多添半碗。对于饭菜一锅出的焖饭，那是我的最爱，分享3道懒人饭，好吃好做又滋润，晚餐不知道吃什么，可以试试哦，饭菜全都有，上班族必备！【羊肉焖饭】羊肉跟胡萝卜、洋葱是绝配，而孜然更是不二之选的调料。先把这几样炒一炒入味，再和生米混合均匀，还没出锅就已经满屋飘香，条件反射，又流口水了！

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材料：大米400克，羊腿肉600克，胡萝卜1根，洋葱1个，油少许，孜然2撮，盐适量，酱油适量，凉水适量制作过程：1. 胡萝卜刮外皮、洋葱剥掉老皮，冲洗干净；2. 羊腿肉先切条再切丁，大小有大拇指第一个指节那么大就成；3. 洋葱切2公分左右的丁；4. 将胡萝卜先切条再切丁，胡萝卜焖饭不用担心会烂成糊；5. 炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色，不用加料酒噢；先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色；6. 把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒，撒适量盐炒均匀即可，关火，无需炒熟；7. 米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀；电饭煲通电，用普通的焖饭程序就可以哒；8. 羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱末开吃啦！

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【苹果叨叨叨】1. 羊肉胡萝卜洋葱炒一炒更加有滋味，菜汁算在米饭用水量里，而且在焖饭过程中，胡萝卜洋葱还会进一步把汁水渗透在米饭中，所以一定要把控好水量；水少，吃着粒粒分明很劲道；水多，粘乎乎的影响了美观和口感；2. 用同样的方法，还可以做腊肉焖饭，排骨焖饭，芋头焖饭等。【腊肠煲仔饭】米饭焖到7成熟时，腊肠切片后码放在米饭上，焖一会儿，那麻辣鲜香的油儿就渗入到米饭中了。无需再洒酱汁，这一锅饭就味道足足的了。

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材料：大米适量，麻辣肠2根，鸡蛋一个，西兰花适量，口蘑数颗，南瓜一块，橄榄油少许1. 大米适量，清洗干净，入锅中，选择“煲仔饭”程序，用普通的砂锅或者电饭煲也可以噢；2. 焖饭的时候来处理菜料：麻辣肠清洗外衣后擦干净，斜切成片；3. 南瓜切厚片，口蘑切厚片，西兰花掰小朵，口蘑和西兰花入开水锅中焯一下捞出备用；4. 米饭差不多好了；如果用普通砂锅或者电饭煲，自己可以计算一下时间，估摸着水都吸干了，就可以开盖了；5. 沿着锅边淋少许橄榄油，再将腊肠均匀铺摆在饭上；喜欢重口味，可以淋些酱油；6. 再码放好南瓜片，西兰花和口蘑片只撒少许，留一半出锅时再撒，因为焯过水，可以直接食用的，再磕一个鸡蛋在上面；7. 完成剩下的时间，大概有15分钟左右；焯过水的西兰花有些变黄了，正好放上备用的，红黄绿相间真漂亮。

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1. 西兰花焯水后可以直接食用，所以也可以根据个人口味先放或者后放；2. 用油菜芯、菠菜等绿叶菜也很漂亮有营养；3. 喜欢重口味的，还可以准备一些酱油，淋在米饭上。【排骨焖饭】天气凉快了，胃口也越来越好了，又想饱口腹之欲，又不能太费时间，还得荤素营养都要有。这不是，一锅香喷喷的排骨胡萝卜焖饭就做好啦，冬天没有买到高颜值的豌豆，我就切了一条黄瓜，在出锅的时候倒进去，搅拌均匀，黄瓜的清香和绿色都很好地保留了！