几道美味的家常菜，色香味美，开胃下饭，营养丰富，要常给孩子做

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家常炒芽菜1.芽菜洗净后放适量盐浸泡会2.准备材料，蒜切碎，腊肉切丝3.芽菜从盐水中捞出4.锅中烧油，小火炒肉5.放入蒜和干辣椒爆香6.倒入芽菜，放适量盐，7.最后放入生抽和鸡精调味。

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啤酒炖鹌鹑蛋1.鹌鹑蛋煮熟，剥掉皮，冲洗干净，将每个鹌鹑蛋都划四刀，不要划透，主要为了入味2.炒锅留底油，煸炒一下鹌鹑蛋3.炒至鹌鹑蛋表皮金黄，倒入一听啤酒，红烧酱油，生抽，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖，盐，料酒，葱段，姜片4.小火炖十分钟，改大火收汁

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清炒南瓜丝1.南瓜切一小段 洗干净2.切成薄片 然后切丝3.热火放油 放入香葱 炒出葱香4.放入南瓜丝 翻炒5.放醋 翻炒至变软

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腐乳肉1.五花肉洗净沥干切1厘米厚片，我另外加了纯瘦肉，呵呵2.葱姜蒜备用，豆腐乳汁备用3.锅不放油，倒入肉进去翻炒，干煸一会出油4.五花肉煸一会倒入瘦肉5.加入葱姜蒜，辣椒，八角，翻炒一会，加料酒，酱油6.继续煸炒一会上色7.加入冷水，没过肉多一点，大火烧开，小火闷煮8.汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖9.继续闷煮一会，加一点盐，口味淡的可以不加，因为酱油和豆腐乳汁都是咸的，滴几滴醋