文章插图
做排骨炖藕，掌握三点窍门，出锅后莲藕软糯入味，汤浓味香！看看三窍门是什么？
第一点，莲藕下锅之前要加盐腌制一会儿，这样做之后就不怕莲藕发黑，也不怕汤汁发黑了，反倒更加浓郁。
第二点，选莲藕的时候多注意，一定要买粉藕，否则用脆藕影响口感和汤汁浓度。
第三点，莲藕不能入锅太晚，如果炖煮时间不够也不会软糯，所以要和排骨一起炖。


文章插图
【排骨炖莲藕怎么做不发黑？莲藕下锅前多做一步，汤汁浓郁不黑】关于排骨炖藕，您都学会了吗？现在已是深秋，天气又冷又干燥，记得学会了多给家人做的吃。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。