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用料：黄瓜1根，鸡蛋2个，虾仁20个左右，小木耳8-10朵，盐1勺，料酒2勺，生抽1勺，葱丝少许，姜丝少许
黄瓜鸡蛋炒虾仁的做法：
新鲜的大虾，去皮、去虾线，洗净、沥干备用


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【家常鸡蛋菜谱，黄瓜鸡蛋炒虾仁，简单美味营养，超级下饭，吃不够】黄瓜切菱形片备用，木耳泡发


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先把鸡蛋炒好，不要炒散，炒成鸡蛋饼，然后用铲子在锅里切几下就可以


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用炒鸡蛋剩下的余油炒虾仁，小火，放入葱丝姜丝炒香，然后倒入虾仁，翻炒半分钟，加入两勺料酒。虾仁炒至变色，放入切好的黄瓜片和泡发的木耳，翻炒半分钟后加入鸡蛋。放入一勺盐和少许生抽，搅拌均匀，一分钟后即可出锅。


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小贴士：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。