猪蹄可以说是猪身上最好吃的部位之一，口感细腻，吃起来非常香，而且营养价值也是非常高，含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性，所以被称为“美容食品”。猪蹄老外他们都不吃，但是在我们国家却是非常美味的食物，做法也是很多，红烧、烤蹄子、炖汤等等，猪蹄都别有一番风味。

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猪蹄很美味，大多数人都喜欢买一些回家炖汤喝。但是有些人不经常买猪蹄的人，就不知道买猪蹄，应该是买前蹄还是后蹄，这两者之间的口感相差很多，别买错了还觉得猪蹄不好吃。教你如何区分两者的区别，轻松买到自己想要的猪蹄。

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猪的前蹄肉会比较劲道，筋也是会比较多，骨头会比较少，肉吃起来也会更加香，因为前腿的运动量会更大。后蹄则是肉比较肥，而且骨头也会更多，吃起来没有那么香，会比较松散，因为后蹄的运动量是比较少的，所以一般来说前蹄是会更好吃的。

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还有就是前蹄可以弯曲，而后蹄是不可以弯曲的，这个也是他们的特征之一，所以不懂得买的人，可以看这一点就可以分辨出来了。前蹄不管炖汤还是红烧，吃起来味道都会跟好，后蹄比较肥，男生可能会更喜欢。

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可能还有些人担心，如果猪蹄被切开之后，那么该如何分辨？其实这个也不会很难，我们看猪蹄的蹄筋，如果蹄筋是扁的，那么就是前蹄，圆的蹄筋就是后蹄。这样就可以选到满意的猪蹄了。很多年轻人都不懂得挑，看完之后就明白了，这样也不会被骗了，买的后蹄，他们却骗你是前蹄，学会这些辨别方法，你就懂得了。

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原来前蹄和后蹄口感差那么多，白吃那么多年了，你们会挑吗？对此，你们怎么看？欢迎留言评论！