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昨天老公出外办事很顺利，比往日提早了半天下班，他在电话里跟我说，晚上吃的菜已经买好了，叫我下班后不用再经过菜市场了。每天上下班小高峰，堵车是免不了的，回到家已经6点多了。婆婆煲好了米饭，顺便在电饭锅里蒸了一个菜。我回到家炒一两个小菜就可以开饭，其实也很简单。好在老公是在熟食档买的半成品，我走进厨房随意将这几样搭配烹调一下就可以端上餐桌。

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这食材女人最爱，它就是牛筋了，牛筋含有满满的胶原蛋白，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，而且不含胆固醇，有强筋壮骨的食用疗效。牛筋能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，减少鱼尾纹的生成，肌肤紧致嫩滑不显老，特别适合女性食用。搭配西兰花、洋葱和咖喱粉烹调，色泽黄绿相间，有素有肉，香辣开胃促消化，口感软嫩有嚼劲，尤其美味。

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【食材】熟牛筋100克、洋葱半个、西兰花1小棵、咖喱粉1包、油少许、盐2克、开水半碗做法：

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备好食材，用咖喱粉或咖喱膏均可，咖喱粉口感稍微辣一点，咖喱膏属于复合咖喱，口感香软柔滑一点，但是辛辣味不如咖喱粉

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将牛筋清洗一下，切小块，西兰花浸泡洗净，摘成小朵，洋葱洗净切小块

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热锅，倒入食用油，倒入洋葱煸炒片刻

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接着倒入咖喱粉，加入小半碗开水继续煮沸

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倒入牛筋，西兰花翻炒均匀

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遮上锅盖大火煮5分钟，调入盐拌匀，铲起即可

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食尚小贴士：牛筋本身是熟食，不可久煮，在锅中加热时，会渗出一些胶质，所以要加半碗水一起煮，否则容易糊锅。