一勺猪油等于十副药。。。能治疗这十几种病!不知道就亏大了!( 二 )
8、治风湿痹痛:雪猪油配白酒服。
9、胃疼(泛酸水,饥饱皆痛):猪板油60g、冰糖30g,每晨一回炖熟吃。
10、治脚生痒疮:明雄黄、冰片,共研细末,和匀,雪猪油调搽。(《四川中药志》)
提醒:
猪油油脂含量非常高,一些比较肥胖的人群,或者是有心脑血管疾病的中老年朋友不要食用。同时大便滑泻患者也要慎食,会加重病情。
猪油怎么炼
猪油自己在家就能炼,但是并不是把肥肉扔锅里这么简单,想要炼出好油是有诀窍的。

文章插图
1、猪板油洗净,切成两三厘米见方的小块;
2、放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开;
3、转小火慢慢熬即可,熬了30分钟左右(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多)
4、熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了。全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀;
5、捞出油渣,油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入),若一时吃不完,也可以分盒冷冻。
提醒:
熬制的熟猪油一般只能保存两三个月,若储存在有光照、高温、潮湿、不通风的环境中一段时间或在微量金属的作用下,其中的游离不饱和脂肪会被氧化,产生难闻的“哈喇味”,这样的猪油就已经变质。不仅原有的营养成份丧失,吃后还会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
原来被大家嫌弃的猪油,竟然有这么多功效,家家都备点吧,肯定用得着。
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