萝卜干通俗的来说就是晒干的萝卜，吃起来咸香美味，很受人们的喜爱，是一种比较容易保存的干蔬菜。萝卜干不但是爽口美味，而且还有很高的营养价值，有着开胃消食和止咳等功效。这次，我们简单为大家说一说萝卜干这样做超美味，不仅营养解馋很下饭，而且孩子也不挑食了。

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萝卜干通俗的来说就是晒干的萝卜，吃起来咸香美味，很受人们的喜爱，是一种比较容易保存的干蔬菜。萝卜干不但是爽口美味，而且还有很高的营养价值，有着开胃消食和止咳等功效。这次，我们简单为大家说一说萝卜干这样做超美味，不仅营养解馋很下饭，而且孩子也不挑食了。（1）麻辣萝卜干食材：白萝卜、干辣椒、盐做法：1、白萝卜洗干净后带着皮切成小条状，放入大盆子里面晒成萝卜干；

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做法：1、白萝卜洗干净后带着皮切成小条状，放入大盆子里面晒成萝卜干；2、把晒好的萝卜干用清水泡一下，再用纱布包好，挤干水，放入大碗里；3、接着放入盐，与萝卜干揉均匀，放置一段时间入味；干辣椒打成辣椒粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱；腌制半个月左右，即可。（2）酸辣萝卜干食材：萝卜干、麻油、白糖、醋、盐、辣椒面、味精做法：1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把麻油、白糖、醋、盐、辣椒面、味精放入锅内烧开；

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做法：1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把麻油、白糖、醋、盐、辣椒面、味精放入锅内烧开；2、将汤放凉后，再把萝卜干放入干净的坛子里面，把汤倒入坛子里，浸泡一个星期，即可。（3）肉末萝卜干食材：猪肉、萝卜干、辣椒、蒜末、干紫苏、酱油、盐做法：1、萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用；干紫苏用温水泡发；红椒切成小丁；

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做法：1、萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用；干紫苏用温水泡发；红椒切成小丁；2、热锅烧油，快速倒入肉末翻炒，随后加入红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，翻炒一会儿，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀；即可；（4）萝卜干炒豆干食材：萝卜干、豆干、豆豉、蒜末、红辣椒、糖做法：1、我们需要先把碎的萝卜干浸泡入水里面，然后捞出来，沥干水，备用；

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做法：1、我们需要先把碎的萝卜干浸泡入水里面，然后捞出来，沥干水，备用；2、再把豆豉泡入水里面，洗净后切碎，；红辣椒切碎；备用；3、热锅烧油，下入豆豉和蒜末爆香，再放入萝卜干、辣椒和豆干翻炒一会儿，最后放调味料炒匀；（5）萝卜干炒腊肠食材：萝卜干、腊肠、郫县豆瓣酱、蒜、葱丝做法：1、先把萝卜干浸泡好，控干水；热锅烧油，放入葱丝爆香，再放入腊肠翻炒；

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做法：1、先把萝卜干浸泡好，控干水；热锅烧油，放入葱丝爆香，再放入腊肠翻炒；2、然后倒入萝卜干煸炒一会儿，接着放入郫县豆瓣酱煸炒一下，再放入蒜煸炒，最后放入盐调味；（6）萝卜干炒鸡蛋食材：萝卜干、鸡蛋、蒜、盐做法：1、先把买来的萝卜干切碎，放入小碗里面，再打入一个鸡蛋，和萝卜干搅拌均匀；