3、炖煮五花肉之前，加水煮开如果有浮沫煮出来，需要清理干净后再盖上锅盖炖煮。
4、最后大火收汁，注意可以翻动锅中的红烧肉，以免出现糊锅的问题。做好的红烧肉，搭配米饭绝对一口难忘。