关注小编，为你解读更多精彩内容？欢迎评论区留言探讨～美到处都是，只是缺少发现没得眼睛，织田小编就带大家领略文章之美。凉拌鸡腿是一道经典的凉拌菜式，也是一道咸鲜口味的家常菜。它主要以鸡腿作为主要的原材料，采用凉拌的制作工艺制作而成。这道凉拌鸡腿造型美观，将鸡腿肉切成丝儿加上生菜等蔬菜，色彩搭配均匀，营养丰富，吃起来口感劲道儿，不发涩儿。今天就来学习一下这道美食。

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制作过程：1、鸡腿洗净，冷水下锅，放入姜片、葱结、花椒、料酒，大火煮开转小火煮20分钟；

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2、煮好的鸡腿捞出过凉；

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3、凉透的鸡腿撕成小条；

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4、洋葱半个，切丝；

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5、香菜去根，切成小段；

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6、大蒜拍扁切末；

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7、小米辣切圈；

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8、来调个料汁，碗中倒入1勺香醋、1勺食盐、半勺白糖、蒜末、小米辣、2勺辣椒油、香油、香菜；

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9、鸡腿中倒入洋葱、料汁，抓拌均匀；

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10、盛盘开吃。

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