炖鸡要记住“3放3不放”，十几年的配方，汤味鲜香，肉嫩无腥味( 二 )
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2、浸泡好的鸡块再用清水多冲洗几遍，沥干水分后放入碗中备用。起锅加油，油温五成热时放入鸡块，大火翻炒至鸡块表面的水分变干并微微发黄时，再加入适量的葱段和姜片，炒香后盛出鸡块备用。
3、准备一个砂锅，一次性加入足量的水，然后大火烧开，水烧开后再放入鸡块，再次烧开后转成中小火慢炖一个小时。
4、一个小时后开锅，加入适量的大枣和枸杞，然后继续炖10分钟左右后加入适量的盐，再炖5分钟后加入少许的胡椒粉和香油后，即可关火出锅。
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鸡汤怎样做才鲜美无腥味？炖鸡汤，记住放“1白1黄1红”，炖出的汤汁浓郁不油腻，无腥味，人生在世忙忙碌碌，要对自己好一点，静下来的时候炖上一锅鸡汤，暖暖自己和家人的胃吧！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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