说到菊花菜知道的人并不多，但是说起菊花菜的另外一个名字茼蒿，大家肯定就都知道了，它是生活中的常见绿色菜品之一，可以炒食也可以凉拌。

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菊花菜炒鸡蛋的做法：1、菊花菜清洗干净，切段2、香葱洗净切成葱3.鸡蛋加料酒打散成蛋液4.热锅凉油，油热后倒入葱花爆出香味5.倒入菊花菜翻炒6.调入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀7.倒入蛋液，炒至蛋液至熟即可。

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这道菜汤无论从颜色还有口感来说都很不错。嫩滑可口，营养丰富。含有多种人体必需的多种微量元素。可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。还可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，健脾化湿，补肾还能减肥呢！

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