提起饺子，大家是不是非常的喜欢吃呢？而在我们的日常生活中饺子也是非常常见的美食吧，饺子也是我们中国非常有代表性的食物，尤其是北方人是非常喜欢饺子的，不管是过节还是过年都会包上饺子的，在北方人眼中，饺子就是代表着团圆的意思，虽然现在大家的水平变得高了，但是不管是在餐馆还是超市中都能够买到好吃的饺子。

文章插图
但是大多部分还是会自己在家里包饺子的，毕竟自己包出来的很有成就感，自己做的也会比外面的要好吃一些，相对于交个来说自己做的也是比较实惠的，一般饺子馅就分为肉馅和素馅，饺子好不好吃，关键就是在馅上，怎么调制馅这是一件非常重要的事情，如果调制不好，那么味道就不会好吃了。

文章插图
刚好小编的邻居就是大厨，所以在聊天的时候问到了这个问题，大厨则说调馅的秘方肯定是不能够告诉你的，但是做饺子必须要放这这三种调味品是一样不能少的，要不然这样包出来的饺子也是不会好吃的，不会香的。

文章插图
这三种调味品就是我们生活中最常见的三个，那就是蚝油、白糖和香油，就像是猪肉馅的水饺，很多人在把猪肉剁成肉馅的时候就会放上很多的老抽，目的就是为了能够让肉变一下颜色，但是这样做了之后就不能够让肉保持鲜嫩的口感了，所以我们在放老抽的时候放一到两勺就可以了。

文章插图
然后再放上三少蚝油，两勺白糖，这样就能够使包出来的饺子口感能够更加的鲜嫩多汁了，如果再放上一些香油的话，那么就会非常的香的，并且大厨告诉小编的这个用量是一般二斤肉馅的比例，如果大家自己在家里制作的时候一定要根据肉馅的多少来进行份量的。

文章插图
大家下次包水饺的时候可以尝试一下这样的方法的，包出来的饺子好吃口感也是非常好的，如果是素馅的水饺的话，那么馅一定要剁的碎一点，这样才能够进去那个好吃的味道，香味才能够更好的发挥出来。