#生活有温度#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红烧鱼块

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食材：鱼400克、姜1块、蒜苗3段、生抽1勺、蚝油1勺、来料酒1勺、糖半勺、醋1勺、胡椒粉3克、小米椒5个、生粉1勺、盐一勺、红烧酱油1勺。
做法：
1.葱洗净切成段，姜切成碎备用。把鱼洗净切成块，放入碗中。加入料酒、盐、胡椒粉、姜末搅拌均匀，腌制30分钟备用。
2.把香菜洗净切成碎，青蒜洗净切成斜段，小米椒洗净切成碎备用。碗中加入清水、生抽、蚝油、红烧酱油、糖、醋搅拌均匀备用。
3.把腌好的鱼块中加入生粉搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入鱼块煎至表面金黄，捞出控油备用。
4.锅中留油，油热后倒入蒜和姜翻炒出香味。加入小米椒翻炒均匀。
5.下入鱼块翻炒片刻，倒入挑好的料汁大火煮开，转中火焖煮3分钟，至汤汁收干。
6.倒入蒜苗翻炒均匀后，关火，出锅装盘即可食用。
双椒炒杏鲍菇

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食材：
里脊肉200g、青椒2个、红椒1个、杏鲍菇1个、大蒜2瓣
腌肉料：1勺蚝油、1勺生粉、1勺料酒
炒菜料：1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺白糖、2克白胡椒、水淀粉2勺
做法：
1.肉切丝后放入腌肉料抓匀腌制备用。 炒菜料混合均匀备用。 水淀粉混合好备用。 然后椒椒切丝、杏鲍菇手撕成条、蒜切片。
2.锅内放油、油热后倒入肉丝翻炒，炒至发白盛出备用。
3.放入蒜片炒香，加入杏鲍菇炒软，加入青红椒，炒至略微软。
4.加入肉丝，倒入混合好的炒菜料炒熟，加入水淀粉收汁出锅。
青椒炒蛋

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食材：青椒（细长型才够辣）一大把；鸡蛋3个大的；蒜3瓣，一定要有蒜，越细越好；生抽适量；老抽少量,调色，一点点点就行；盐适量
做法
1、将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用(最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可)
2、将鸡蛋在另一个碗中打匀
3、将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌
4、热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒（不然很恶心），摊匀，过一会儿开炒
5、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。
鲍鱼鸡翅煲

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-食材以及调味料的准备：鲍鱼，鸡翅，大蒜，小米椒，小葱，洋葱，姜，料酒，蚝油，生抽，老抽，糖，盐，黑胡椒。
-烹饪制作步骤过程：
1、鲍鱼洗干净后撕掉肚肠，用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净，再划花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用。
2、鸡翅前后各划两刀，将姜丝切丝，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可。
3、热锅放油爆香姜、蒜、洋葱后，放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入1勺料酒，再加入鲍鱼爆炒2分钟。
4、然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽起锅，装入砂锅，摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟，最后撒上葱段、小米椒就完成啦。