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食材：西红柿、丝瓜、鸡蛋、盐、白糖做法：1，丝瓜和西红柿去皮，洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，充分搅散。2，热锅倒油烧热，倒入鸡蛋液大火炒熟盛出。3，锅中再到少许油，油热后把西红柿和丝瓜全部倒进来，大火炒熟。4，最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，再加入盐和白糖调味就好了。这道菜营养清爽，适合拌米饭吃，孩子尤其喜欢。