瓜类蔬菜
绿豆芽、柿子椒、苦瓜、蒜薹、芦笋、菜花、西兰花、黄豆芽、茭白、冬笋、茄子、西红柿、黄瓜、洋葱、丝瓜、西葫芦、冬瓜、莴笋等含糖低的食物；


菌藻类
香菇、金针菇、蘑菇、木耳、海带、裙带菜、紫菜等


蛋白质
肉
推荐每日食用1~3两瘦肉


各类肉类推荐排名
兔肉>鱼虾>去皮鸡鸭鹅>牛羊>猪肉>排骨>火腿


蛋
煮鸡蛋1个/天或者蛋清2个


奶
脱脂/低脂牛奶1杯或豆浆一杯或酸奶一小杯


豆制品
豆腐1~2两/天（不吃油炸豆腐泡）


水果


每日4两/一个拳头大小


在血糖平稳时，两餐之间食用，
选择水分大的水果


调味品


油
?25g（小瓷勺2.5勺，如吃一小把坚果则去一勺油，不吃油煎油炸等含油多食物）


盐
<6g（炒菜最后放盐，不吃咸菜及腌制品）


生熟食物换算方法1两大米：生重50克，熟重（米饭）130克；


1两面粉：生重50克，熟重（馒头）75克；市售馒头100克是指实际用面粉100克（2两）


1两肉食：生重50克，熟重35克；


60克带壳鸡蛋（1个大）=50克豆腐干=100克（2两）豆腐=20克无糖奶粉；


50克瘦肉（1两）切成肉片（20片）、肉丝（50丝）、肉块做熟后大约4-5块;


10克油大约1小瓷勺；


6克盐大约1啤酒瓶盖；

文章插图


参考文献
1.中国2型糖尿病防治指南(2013年版)[J]. 中国糖尿病杂志,2014,08:2-42.
2.陈灏珠 林果为. (2013). 实用内科学.北京：人民卫生出版社
3.向红丁.(2012). 糖尿病怎么吃. 青岛：青岛出版社
4.陈伟. (2003). 糖尿病一日三餐巧搭配. 北京：中国广播电视出版社
【糖尿病人最佳食谱 糖尿病人食谱大全图片】5. 于康 李宁 马方 陈伟. (2008).临床营养治疗学. 北京：中国协和医科大学出版社

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