对于后起之秀无数的鸡尾酒行业，每年榜单的变数相当大，而 La Factoría 在前 50 名里，一待就是 5 年之久 。

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而现在，Roberto在酒吧调酒的时间并不多了，大部分时候是在经营自己的大师班、工作坊，从全世界飞去参加培训摇身一变成了飞去全世界给各位上课 。


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或者是参加一些电视节目，调酒给名人们喝，用我们的话说，他就是靠着鸡尾酒火出圈了的男人 。


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但是聊起疫情，他也是蛮无奈的，毕竟要世界各地到处飞，最近确实受了不少影响 。
当然，在家时间他也有自己爱的一款鸡尾酒——
A riff on the pi?a colada 。


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听名字你就知道是 pi?a colada 的变种，口味更加清新，制作起来虽然简单但不缺失复杂性 。
1、75ml的金朗姆，60ml的鲜菠萝汁，45ml的椰子奶油，冰，几滴新鲜清柠汁，几滴苦精，混合摇匀即可 。
2、可用菠萝叶装饰 。
这款酒磅礴觉得很特别的地方在于，它的基酒和鲜果汁都可以随你的喜好改变 。


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比如金朗姆酒可以换成朗姆、金酒、威士忌，菠萝汁用其他热带水果汁代替，只要不是太甜的水果都可以 。
甚至如果你家里没有椰子奶油，你也可以直接换成香蕉或者芒果 。创作自由度极高，而且可以自己换花样 。


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Colleen Graham绝对是个“奇女子” 。
大学攻读的是新闻摄影专业，但她并不满足于做摄影，反而因为喜欢混合饮料，跑去参加了由保乐力加集团赞助、在行业饱受赞誉的调酒师教育计划BarSmarts 。


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顺利获得认证后，她便经常参加 Tales of the Cocktail 和圣安东尼奥鸡尾酒会议等各种的鸡尾酒研讨会，也时常为私人派对调酒，把鸡尾酒当作自己最大的爱好来培养 。
虽然副业搞起了调酒，但她并没有去参加什么调酒大师赛，而是她走了一条完全不同的道路——写作 。


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她不仅为各大网站撰写鸡尾酒相关的文章，更是把自己多年研究和喜爱的鸡尾酒食谱和知识写成了书，10年间就推出了 3 本畅销作品，一共 900 多个食谱 。


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要知道她是一个有自己摄影工作室又有家庭的人，还要写出三本完全不同内容走向的书，真的是相当强了 。
在她的三本书里，有一本名叫《Rosé Made Me Do It》，书里她分享了 60 种以桃红葡萄酒为特色的有趣食谱，包括果冻、桑格利亚汽酒和在最喜欢的饮料中加入粉红葡萄酒的鸡尾酒 。


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这里头的内容，我觉得是最有意思也最适合我们在家里尝试的，磅礴在这里给大家推荐一个她自己也很喜欢的Berry Wine Slushie 。

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