香芋蒸排骨

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食材：排骨半斤，芋头1个，盐适量，料酒2勺，糖1勺，生抽适量，姜蒜末，蚝油2勺，淀粉适量做法：1.芋头去皮，切块，姜蒜切末，排骨洗干净2.排骨用清水浸泡20分钟，去除血水，中间换几次水3.取一个碗，放入姜蒜末，料酒，生抽，白糖，蚝油，油，搅拌均匀后倒在排骨上，抓匀腌制20分钟4.倒一些淀粉，把腌好的排骨裹一层淀粉5.香芋用少许盐抓匀，然后放入碗底，铺均匀，然后倒入排骨6.然后上锅大火蒸20分钟，出锅可以撒点葱花 爆炒鱿鱼

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食材：鱿鱼；圆葱；姜；蒜；青椒；料酒1、先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。2、把鱿鱼用开水焯一下。元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。3、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。彩椒烧牛肉

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食材：青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、牛肉500克1、青红椒、姜、蒜、洗静切好备用。2、牛肉切薄用刀拍松、少许酱油、少许锭粉、少许香油、黑胡椒汁搅拌均匀，最好是中午准备好、晚上在炒。3、油锅要热下姜片蒜、把牛肉下锅翻炒三四分钟起锅，热盘子、下青红椒炒加点盐鸡精少许水，待青红椒熟后把牛肉在次下锅快速翻炒几下、撒点黑胡椒粉装盘五彩清爽虾仁

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食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉；抓拌均匀；3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；4.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；5.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；6.加入少许盐，加入玉米粒翻炒；7.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。番茄烧排骨

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食材：排骨500克，番茄300克，生抽，老抽，青椒两个，耗油一勺，盐，白糖一勺，番茄酱一勺。1.番茄切块，青椒切块，姜切片。排骨切小块，焯水捞出备用。2.锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。3.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁不要收干，稍微留一点。放入番茄青椒大火炒断生即可。素肉丝油菜

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1. 准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟2. 大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分3. 炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻4. 倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟， 下入油菜大火翻炒均匀5. 加入1勺鸡汁、加入盐， 快速翻炒均匀即可