秋冬季节，最需要温补的时候，突然进入到凉爽的秋天，一定别忘记贴秋膘，让自己有强壮的身体，才能够进入秋冬季节。今天介绍一道美味的家常菜——双椒香菇板栗烧鸡块，香菇让汤汁更鲜美，鸡块非常肉质很鲜嫩，搭配板栗煮一煮，营养价值倍增，温补身体。很多人还不会烹饪做这道家常菜肴，下面将详细做法分享给大家吧。秋季后，这肉遇见别手软，上锅炖一炖，好吃不腻，做法竟这么简单。

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双椒香菇板栗烧鸡块的正确做法：食材：选购两个鸡腿，鲜板栗10个，香菇10朵，小葱几根，生姜15克，食盐适量，若干生抽，食用油若干，几片香叶，八角几个，花椒12粒，白糖一勺，若干清洗，料酒适量，几个青椒和红椒，若干味极鲜酱油，胡椒粉适量，花椒粉少许，其他佐料。步骤：第一：将鸡腿切成小块，用冷水泡一泡，泡掉一层血沫和油腻物质，另外起锅煮一些冷水，鸡腿肉要冷水下锅，记得加上若干生姜片，调入一些黄酒，大火把鸡块焯烫。

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第二：鸡块用冷水冲洗几遍，干香菇用温水先泡开，切除掉根蒂，起锅煮小半锅清水，煮沸加食盐，香菇下锅烫一下，去掉菌菇菌盖的脏东西。第三：板栗丢入热水之中，煮几分钟捞出，板栗去壳备用，青椒和辣椒分别切断，小葱切成小段，生姜切成若干片备用。

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第四：锅底放入一些食用油，等待油温烧热一些，加上葱段和姜丝，快速爆炒出香味来，加上鸡块大火爆炒。第五：加上一些酱油和味极鲜，调入一些料酒去腥，加上八角，香叶和花椒，快速煸炒几下，放入适量清水，盖上锅盖大火煮开。

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第六：等待煮开后放入板栗和香菇，大火炖20分钟，砂锅里加上食盐和白糖，转小火煮15分钟。第七：放入一些青红辣椒段，尝一下鸡肉的味道，适当添加一些佐料，加上鸡精和味精，小火慢煮一会儿，撒上葱花段，装入盘中，这道肉质鲜美，超级解馋的双椒香菇板栗烧鸡块做好了。

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温馨提示：双椒香菇板栗烧鸡块是一款美味下饭菜肴，鸡肉想要肉质不柴，需要用冷水泡一泡，鸡腿肉剁成块，记得要冷水下锅焯烫，别忘记加料酒和姜片，这样才能够保证肉质鲜美，不会特别柴。鸡腿肉要热油下锅炒，加上一些香料煸炒，加上水大火煮开，加上其他配菜，然后转小火炖煮，放入青红椒段，适当添加一些调味料，收汁出锅。你们喜欢吃这道双椒香菇板栗烧鸡块？有好的建议请到评论区留言，别忘了点个关注哦。结束语：下你的成熟，收起你的稳重 ，脱掉你的圆滑，穿上你的童真，释放你的压力，冲出你的焦虑，绽放你的活力！一句早安朋友，愿你好运久久！