西葫芦和豆腐都是很平价的食材，基本上家家户户的餐桌都必不可少。那么今天为大家推荐一道西葫芦炒豆丝。清香软嫩的西葫芦，搭配金黄软嫩的豆丝，吃起来别有一番风味！最重要的这道菜肴制作十分简单，非常适合忙碌的上班一族！赶紧来看看具体的做法吧！立秋后多食此菜，每天炒一盘，补钙质，长个头，肌肤细腻年轻。

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【西葫芦炒豆丝的做法】1、将豆腐清洗之后，切成厚薄均匀的大片。

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2、锅中大量的油，将油温烧制六成热时，将豆腐片放入锅中，炸制两面金黄之后捞出。3、将炸制好的豆腐，切成细丝，放入盘中备用。

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4、准备一个西葫芦，清洗之后，切成与豆角相同的细丝备用。5、炒锅烧热之后，倒入适量的油，油热之后，放入葱花、蒜末、干辣椒，煸炒出香味。

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6、将豆腐丝和西葫芦丝同时倒入锅中，加入少许盐，不断翻炒，直到食材完全成熟。7、在锅中加入适量的鸡精，翻炒均匀，盛出装盘即可。

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西葫芦炒豆丝不仅非常美味，而且还有很好的美容护肤功效。因为西葫芦中含有的维生素都比较高，这些物质能够滋润皮肤，有助于改善暗沉、细纹和色斑的作用，特别适合女性们食用，肌肤更细腻。除此之外，西葫芦中的膳食纤维比较丰富，常吃能够促进肠道蠕动，帮助身体毒素排出，有助于预防和治疗便秘。豆丝的钙质很高，比牛奶高2倍，是秋季不错的钙源，能够起到补钙和长个头的作用，促进人们的生长发育，对于孩子的健康成长很有帮助。小编推荐的这道西葫芦炒豆丝大家学会了吗？它不仅营养美味，而且还能够美容养颜，想要美的妹子们一定要多吃！