为了图方便省事，人们一般会选择泡方便面吃，其实也可以将它换成另外好吃的做法，那就是凉拌着吃。 今天，我就跟大家分享这道凉拌方便面的做法，最适合天气热的时候来一碗，爽口开胃，还能增进食欲。 用料： 方便面，青线椒，红线椒，大蒜，鲜味生抽，醋，油。

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做法： 将青红线椒先放在火上烧皮，把表面的皮烧至发黑，就可以放入水中浸泡。

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然后用手撕掉青红椒表面的黑皮，去掉青红椒蒂，摘去里面的籽，把青红椒切成细丝儿。

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大蒜去皮，切成末儿备用。 将切好的青红椒丝儿和大蒜，放入一个大碗中，淋入热油，搅拌均匀。

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加入适量的鲜味生抽和醋，搅拌均匀，调成一个简易的凉拌汁备用。

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锅内烧热水，把方便面放入热水中煮，煮到面条散开漂浮，颜色开始变透。

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将煮好的方便面捞出，放入凉水中过凉，然后捞出来沥干水分。

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将方便面倒入凉拌汁中，搅拌均匀，这道简易又好吃的凉拌方便面就做好了，劲道爽滑，酸辣开胃。

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