在很多人的印象中，蔬菜和水果是两个不同的类别，蔬菜是需要经过烹饪才可以食用的，而水果就不一样了，只需要把它洗干净，就能直接吃了。在蔬菜和水果中笔者更偏向喜欢水果一些，因为水果吃起来甜甜的，有时还带有少许的酸味，而且饱满多汁，吃起来味道简直就是棒极了。今天为大家介绍的这种植物既是蔬菜又是水果，被人们称为“长寿果”，1988年才从新西兰引进，你知道是什么吗？

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这种植物就是香瓜茄。香瓜茄是一种原产于南美洲的果蔬，它既是蔬菜又是水果。香瓜茄的果实和其它瓜类一样是球形的。它的果实还没有成熟的时候是绿色的，这时就可以当成蔬菜食用，还未完全成熟的香瓜茄可以做成很多美食，可以和其它的食材一起炒，也可以直接凉拌，它吃起来很清脆，而且也非常爽口，很适合食用。

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当香瓜茄完全成熟之后就不一样了，首先它的表皮颜色会发生变化，会变成奶油色或者是淡黄色，同时还会散发出一股浓浓的香味，而这种香味闻起来就让人感觉神清气爽。成熟之后的香瓜茄就是非常可口的水果了，成熟之后的香瓜茄兼具香瓜和茄子两种口感，也正是因为这样人们才将这种水果称为香瓜茄。成熟之后的香瓜茄同时还带有芳香，饱满多汁，作为水果食用是非常棒的。

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香瓜茄还有很多的别名，比如香艳茄、香艳梨、寿仙桃、草本苹果、人参果、长寿果等。这些别称中最有名的就是长寿果了。正如它的别称一样，香瓜茄的营养是非常丰富的，它含有很多的钙、锌、硒等微量元素，而这些微量元素对我们的身体是非常有好处的，能够延年益寿，正是这个原因，人们就给它取了“长寿果”这个别称。其实香瓜茄的糖分含量很少，是一种低糖水果，同时它还是高蛋白、低脂肪的健康食品，很适合老年人们食用。

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虽然香瓜茄现在在我国的数量比较多，但是其实它最开始是从国外引进的。早在1988年的时候，我国从新西兰引进了这种植物，后来就开始了本土培育。不过香瓜茄是一种对生长环境比较严格的植物，它既不耐高温，也不耐严寒，所以在很多地方都不太合适种植。后来经过人们的努力，最终将它在原有的基础上进行了改良，所以到了现在香瓜茄才会大量出现在市场上。读者朋友们，你吃过香瓜茄吗？是当成蔬菜吃，还是当成水果吃呢？欢迎留言说说你的看法！